Cave St. Philippe Fam. Ph. Constantin Pachienstrasse 19 CH-3970 Salgesch T +41(0)27 455 72 36 F +41(0)27 456 63 91 info@cave-st-philippe.ch www.cave-st-philippe.ch Die Weine Dôle Blanche, Les fers de lance Dôle de Salquenen, Les fers de lance Fendant, Les fers de lance Gewürztraminer, Les fers de lance Grand Cru der Gemeinde Salgesch Humagne Rouge Johannisberg, Les fers de lance Malvoisie, Pinot gris, Les fers de lance Merlot Muscat, Les fers de lance OEil-de-Perdrix, Les fers de lance Pinot Noir de Salquenen, St. Jean-Baptiste Pisür Barrique, Eichenfass Réserve du père Maurice, Pinot Noir Syrah Zudannaz, Gamay de Salquenen Spirituosen / Eaux-de-vie Muscatine Syrahtine

Einen Kopf höher ragten die Rebstöcke, als Philippe Constantin, damals ein vierjähriger Knirps, erstmals mit der Rebschere aufs Feld zog. Seine Verbundenheit zum Terroir ist bis heute geblieben und hat sich intensiviert. Als Pionier der integrierten Produktion (IP) berücksichtigt er zusammen mit seiner Familie die Stimmungen und Gegebenheiten der Natur. Die Philippe-Constantin-Weine tragen den Charakter einer ausserordentlichen Symbiose von Lage, Mikroklima und gesundem Traubengut in sich. Der Winzermeister und Weintechnologe prägt mit seinem sorgsamen Umgang die Authentizität der 15 Weintypen, unter ihnen zahlreiche prämierte, die er aus zehn verschiedenen Traubensorten kultiviert. Sein Tipp: das Eliteerzeugnis Pinot Noir Grand Cru.